Muhallebili Milföy Külahı

Muhallebili Milföy Külahı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yaprak milföy ( bütün kullanılacak)

Muhallebisi için;

• 2.5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz krem şanti

Süslemek için;

• Granül çikolata veya antep fıstığı

Muhallebili Milföy Külahı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremayı hazırlayalım vanilya ve krem şanti hariç malzemeleri tencereye alalım karıştıralım ,koyulaşıncaya kadar pişirelim.
2. Ocaktan alıp vanilyayı ilave edip karıştıralım soğumaya bırakalım .
3. Milföyleri oklava yardımıyla biraz genişletelim boyuna ince ince keselim hafif tereyağıyla yağlayalım( kalıbın daha kolay çıkması için)
4. Kalıbın sivri kısmıda kapanacak şekilde milföyü saralım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim .
5. Önceden ısıtılmış 170 derecede pembeleşinceye kadar pişirelim.
6. Fırından alıp soğumaya bırakalım.
7. Soğuyan külahları dikkatlice kalıptan çıkaralım .
8. Soğuyan muhallebinin üzerine toz krem şantiyi ilave edip çırpalım .
9. Krema torbası veya kaşık yardımıyla içlerini dolduralım .
10. Ağız kısımlarını çikolata veya antep fıstığına bulayarak servis tabağına alalım hem şık hem gösterişli tatlımız hazır afiyet olsun.