Muhallebili Tatlı

Muhallebili Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için:

• 1 kutu süt (1 kg)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Arası için;

• 1 paket kakaolu bisküvi

Üst sosu için:

• 1. 5 su bardağı frambuaz (İstediğiniz meyveyi veya meyve suyunu tercih edebilirsiniz. )
• 3 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 5 çorba kaşığı şeker (Kullanacağınız meyve tatlı ise şekeri daha az ekleyin).

Muhallebili Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Muhallebiyi hazırlarken önce süt ve toz şekeri bir tencereye alıp toz şeker iyice eriyene kadar karıştırın. Margarin ve unu da ekleyerek tahta kaşıkla pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatıp vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Orta büyüklükteki bir borcama veya cam bir kabın içine muhallebiyi yayın. (Önceden kabınızı suyla ıslatın). Muhallebiyi buzdolabına kaldırarak diğer işlemleri yapmaya devam edin.
Arasına koyacağınız bisküviyi hazırlamak için bisküvilerinizi rondodan geçirin. İsterseniz rondodan geçirmeden önce içine fındık veya ceviz de katabilirsiniz. Ufalanmış haldeki bisküvileri biraz donan muhallebinin üstüne her yerini kapatacak şekilde yayın ve tekrar buzdolabına kaldırın.
Üst sosunu yapmak için ben donmuş frambuaz kullandım. Frambuazları, suyu, nişasta ve şekeri bir tencerede pişirin. Piştikçe nişasta sayesinde sos kıvamına gelecektir. Pişen sosu muhallebinin üstüne dökmeden önce süzgeçten geçirerek katı kısmını ayırın. Kalan sıvı kısmı muhallebinin üstüne yayarak tekrar dolaba kaldırın. Donması için en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun :)