Muhteşem Brokoli

Muhteşem Brokoli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg brokoli
• 3 büyük patates
• 2 adet havuç
• 7-8 adet mantar
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Zeytinyağ
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1-2 damla limon

Muhteşem Brokoli Tarifi'nin Yapılışı

Brokoli dedim ama hersey var ve gerçekten lezzetli şiddetle tavsiye edilir

1.  Soğan piyazlık doğranır 1/2 çay bardağı sıvı yağ ile karamalize olur. Jülyen doğranan havuçlar ve dilimlenen mantarlar ilave edilir.
2. Tuz, karabiber az maydanoz 2 diş sarımsak eklenerek kavrulur çok pişmesin hafif dişe gelsin havuçlar diğer tarafta çiçeklere ayrılıp yıkanan brokoliler diri olacak şekilde haşlanır
3. Renkleri kaybolmasın patatesler soyulup kup kesilir 2 yemek kaşığı yağ, tuz ile harmanlanıp kısık ateşte kendi buharında pişirilir.
4. Haşlanan brokoliler kavrulan mantar eklenir bir iki taşım birlikte dağıtmadan kavrulup indirilir.
5. İndirince kalan 2 diş sarımsak maydanoz 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1-2 damla limon 1 tatlı kaşığı hardal cırpılıp üzerine gezdirilir. Kapağı kapatılır sıcağı ile demlenir. Haşlama patatesler çatalla ezilir borcama serilir. Üzerine brokoli yayılır afiyetle yenirr