Muhteşem Dokusuyla Bisküvili Muhallebi

Muhteşem Dokusuyla Bisküvili Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı süt (800 ml)
• 1 yumurta sarısı
• 6 yemek kaşığı şeker
• 3 dolu yemek kaşığı buğday nişastası (yoksa mısır nişastası da olabilir)
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya (şekerli vanilin)
• 2 yemek kaşığı labne
• 1 poşet toz kremşanti
• 2 paket eti kakaolu bisküvi (250 gr)

Muhteşem Dokusuyla Bisküvili Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta ve un uygun bir tencereye alınarak orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
2. Kaynamaya başlayınca altı kısılır.Vanilin ilave edilip 2-3 dakika daha sürekli karıştırılarak pişirilir ve ocaktan alınır.
3. Ocaktan alınan muhallebi ara ara karıştırılarak soğumaya bırakılır.
4. Bu sırada bisküviler rondoda çekilerek ya da bir poşete konup ezilerek toz haline getirilir.
5. Soğuyan muhallebiye labne ve toz kremşanti eklenerek mikser ile en az 5 dakika çırpılır.
6. Sunumunu yapacağınız bardak, cup veya kaselere bir sıra bisküvi bir sıra muhallebi olacak şekilde konulur ve üzeri arzuya göre çikolata, meyve, kuruyemiş vb. şeylerle süslenir.

   Uyarı ve Öneriler:
   -Mikserle çırpma işlemi muhallebinin kıvam ve dokusunda önemli noktalardan biri o yüzden çırpma işlemi belirtilen süreden kısa tutulmamalı hatta kıvamı yakalıyana kadar çırpma işlemi yapılmalı.
   -Bu tip tatlıların 1 gece bekleyince daha da lezzetlendiğini söyleyebilirim, bu yüzden servis etmeden 1 gün önce yapıp buzdolabında dinlendirmenizi tavsiye ederim.
   -Benim bu tarifte sunum için kullandığım bardak büyük bir bardak (300 cc) olduğu için bu ölçülerden dolu dolu 4 adet elde ettim. Fakat diğer yapışlarımda farklı boyutta kullandığım bardak, cup ve kaselerle (ortalama 170 cc) bu ölçülerle 12 adet elde ettiğim bile oldu.