Muhteşem Ezme

Muhteşem Ezme Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 kilo kırmızı biber
• 3 kilo domates
• Yarım kilo cin biber (acı biber)
• 250 gram sarımsak
• Bir bağ maydanozun yarısı
• Yarım çay bardağı sirke
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz

Muhteşem Ezme Tarifi'nin Yapılışı

Biberi ve domatesi robottan çekiyoruz. Salça kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz. Daha sonra acı biber ince çekilir ve üçlü karışım bir saat kaynatılır. Kapatmaya yakın sarımsak, maydanoz, sirke ve yağ katılır. Altı kapatılır kavanozlara koyulur. Makarna, patates kızartması ve yumurta haşlaması gibi yemeklerin yanında muhteşem bir lezzet oluyor. Acı severlere Afiyet olsun :) (resimdeki boy kavanozlarla 12 tane çıktı)