Muhteşem Islak Kekim

Muhteşem Islak Kekim Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Sosu için;

• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Muhteşem Islak Kekim Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları geniş kaba alıyoruz ve şekeri de ilave edip çırpıyoruz. Yağ ve sütü de ekleyip beyaz köpükler olana kadar çırpıyoruz. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu havalanması için eleyerek karışıma ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Tereyağ ile yağladığımız tepsiye hamuru yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200°C lik fırına alıyoruz. 10 dk sonra 180°C ye düşürüp toplamda 20-25 dk pişirerek kürdan testi yaparak fırında çıkarıyoruz.
Sosu için süt ve sıvı yağı normal ateşte tencere alıyoruz. Karıştırıyoruz. Ardından şeker ile kakaoyu ilave ediyoruz ve sürekli karıştırıyoruz. Sos kaynayınca altını kapatıyoruz.
Ilık keke ılık sosu döküp sosu çekmesini bekliyoruz. Üstüne hindistan ceviziyle süsleyip servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN :)