Muhteşem Kabak Mücveri

Muhteşem Kabak Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kabak
• 1 yumurta
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet yeşil soğan
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Kızartmak için ;sıvı yağ

Muhteşem Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar hep pasta börek olmaz dimi azıcık da yemek paylaşayım fikir olsun 😉 Kabak sevmeyenler için harika bir mücver tarifi;içindeki dereotu ve yeşil soğan harika bir tat veriyor kabağın o bazen yavan gelen tadını asla almıyoruz👍Yiyenlerden ( hatta içlerinde hiç mücver sevmeyenler de vardı) tam not aldığım bir tariftir mutlaka denemelisiniz 😉 Vee işte tarifimiz ;

1. Kabakları soyup rendeliyoruz elimizin içine alıp bir güzel sıkarak suyunu çıkarıyoruz ve kabaklarımızı derin bir kaba alıyoruz.
2. İçine yumurtamızı kırıyoruz, doğradığımız soğanı ve dereotunu katıyoruz, baharatlarını ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Daha sonra içine yavaş yavaş ununu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz (ben bu aşamada karıştırma işini elimle yapıyorum kabaklar unla birlikte tamamen hamur kıvamını alsın diye).
4. Bazen 1 su bardağından fazla un alabilir (kabakların büyüklüğüne göre değişebilir)
5. Hamurun kıvamı kek hamurundan bi tık daha katı olacak şekilde ayarlıyoruz.
6. Hazırladığımız hamurumuzdan bir kaşık alarak önceden ısıttığımız ve çok az yağ gezdirdiğimiz tavamıza döküp yuvarlak şekilde düzeltiyoruz arkalı önlü kızarıncaya dek pişiriyoruz.
7. Tüm işlem bu şekilde devam ediyor ara ara tavaya yağ gezdirmeyi unutmayın!
8. Mücver de en önemli püf noktası : tavamız da az yağda kızartıyoruz (bol yağda aynı lezzeti bulamazsınız sırf yağ yer gibi gelir ve çok ağır olur ) mücverimizi yanında mis gibi bir sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz 👍 Afiyetler olsun 😊