Muhteşem Kremasıyla Çaylı Kek

Muhteşem Kremasıyla Çaylı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı demlenmiş çay
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması İçin ;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un (silme)
• 2 yemek kaşığı nişasta (silme)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta sarisi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 poşet krem şanti

Ganajı İçin ;

• 1 buçuk çay bardağı sıvı krema
• 100 gram bitter çikolata

Muhteşem Kremasıyla Çaylı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabin içine yumurtalar eklenip mikserle hafif çırpılır ve ardından şeker ilave edilip köpürene kadar çırpılır.
2. Sıvı yağ, cay, kakao ve tarçın ilave edilip tekrar çırpılır.
3. Un, kabartma tozu ve vanilya karışıma elenir ve kısa bir süre daha çırpılır.
4. 24 cm kelepçeli kalıba yağlı kağıt alt ve kenarlara serilir ve kek hamuru içine dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. 25 dakika sonra kürdan ile test edilir.
6. Pişen kek fırından çıkartılır ve üzerine bir kuru bez örtülür ve soğumaya bırakılır.
7. Kreması için tereyağ hariç bütün malzemeler tencereye konur ve kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişirilir.
8. Koyulaşınca bir kaç dakika daha pişirilir ve tereyağ ilave edilir.
9. Bir kaseye dökülür ve üzerine değecek şekilde streç film kapatılır.
10. Oda ısısında ılıyınca buzdolabına kaldırılır ve soğuması için bekletilir.
11. Soğuyan kremaya krem şanti ilave edilir ve mikserle bir kaç dakika çırpılır.
12. Kek ikiye bölünür ve üst kısmının çatlak yerleri kesilip düzeltilir.
13. Alt taban kelepçeli kalıba yerleştirilir ve kremanın yarısı dökülür.
14. Diğer kek parça üzerine yerleştirilir ve kalan krema üzerine dökülür.
15. Ganajı için sıvı krema kaynama noktasına getirilir ve içine çikolata eklenip karıştırılır.
16. Kekin üzerine dökülür ve buzdolabında soğuması için bekletilir.
17. Ben bir gece buzdolabında beklettim, tadı şahane pamuk gibi, nefis kremasıyla bir pasta oluyor.

Afiyet olsun!