Muhteşem Mantar Tarifim

Muhteşem Mantar Tarifim'in Malzemeleri

• Yarım kg mantar
• 150 gr kuşbaşı
• 3 adet domates
• 4 adet yeşil sivri biber
• 1 orta boy soğan
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• Tuz , pul biber , toz biber
• Kimyon
• Karabiber
• Sıvı yağ

Muhteşem Mantar Tarifim'in Yapılışı

1. Öncelikle mantarları küp küp doğrayalım sapları olmasın suyunu çekene kadar pişirelim kısık ateşte.
   ( burası püf nokta mantarın suyu çekmeden hiç bir malzeme katmayalım)
2. Daha sonra kus başı etlerimizi mantarla birleştirelim.
3. Sıvı yağ ekleyerek etler suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirelim dörde böldüğümüz soğanı ince uzun doğrayıp ete ilave edelim ardından yeşil biberlerin biraz pişmesini bekleyelim.
4. Soğanla biber kavrulduktan sonra pul biber, toz biber, karabiber, kimyon, tuz ilave edelim.
5. Ardından domatesleri katalım. Bir iki çevirdikten sonra közlenmiş biberleri ilave edelim.
6. Tavamızın ağzını kapatıp 5 dakika pişirelim. Servise hazır afiyet olsun.