Mühürlenmiş Et Haşlama (Videolu)

Mühürlenmiş Et Haşlama (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 parça haşlamalık et
• 2 orta boy patates iri doğranmış
• 2 orta boy havuç iri doğranmış
• 1/2 (yarım) kereviz iri doğranmış
• 1 defne yaprağı ve bir kaç dal taze kekik (yoksa kurusu)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yeterince tuz
• Kaynamış su

Mühürlenmiş Et Haşlama (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Döküm tencereye yağı ekleyip ısıtıyoruz.
2. Yağ iyice ısınınca etleri ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
3. 2-3 dakika sonra etleri çeviriyoruz.
4. Etleri 2-3 dakikaya bir çevirerek her yerini mühürlüyoruz.
5. Kahverengi kabuk gibi karamelize görünüyorsa mühürlenmiştir et.
6. Bu arada fırını 200 dereceye ayarlayıp çalıştıralım.
7. Doğradığımız sebzeler, kekik ve defineyi ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
8. Isınan fırına tencereyi yerleştirip 2 saate yakın pişiriyoruz.
9. 1, 5 saatten sonra ara ara çatalla etin pişip pişmediğin kontrol edin.
10. Fırından almadan 5 dakika kadar önce tuzunu ekleyelim. Afiyet olsun.