Mükemmel Bir Karnıyarık

Mükemmel Bir Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi:

• 350 gram orta yağılı dana kıyma
• 3 tane patlıcan
• 1 tane kapya biber
• 1 tane büyük soğan
• 2-3 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı nane, reyhan, pul biber ve kekik
• 1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
• 1 tane domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı tuz

Sosu için :

• 1 su bardağı ılık su
• 1 dolu yemek kaşığı salça

Mükemmel Bir Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları şerit şeklinde kabuğunu soyuyoruz, ve ortadan ikiye bölüyoruz.
2. Yağladığımız tepsiye patlıcanları dizip üstüne hafif yağ gezdirip 180 derecede yaklaşık 20 dk alt üst yumuşayana kadar kızartıyoruz.
3. Soğan ve biberi küp küp kesip hafif yağlayıp kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğan bibere kıyma ekliyoruz kavuruyoruz.
4. Kavurduğumuz kıymaya sarımsak ve salçayı da kattıktan sonra baharatları ekliyoruz. (ara ara fırına bakıyoruz )
5. Fırındaki patlıcanları fırından alıp içini bi çatal yardımıyla hafif ezip kıymalı içi içine dolduruyoruz.
6. Hazırladığımız sosu patlıcanların üstüne azıcık gezdirip geri kalan sosu tepsinin aralarına gezdiriyoruz.
7. Domatesleri yuvarlak bi şekilde kesip üstüne koyuyoruz.
8. Tepsiyi tekrar fırına atıp alt üst 180 derecede üstündeki domatesler pişene kadar pişiriyoruz.
   Herkese afiyet olsun. .