Mürdüm Erikli Kremalı Tart

Mürdüm Erikli Kremalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur tabanı ve kırıntı için:

• 2 su bardağı un
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu (7 gr)
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 125 gram yumuşak tereyağ
• 1 yumurta (M boy)
• 1/2 (yarım) paket vanilya

Krema:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) paket vanilya
• 200 ml krema (Mis marka tercih ettim)

Üzeri için:

• 600-700 gram mürdüm eriği
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• Tarçın

Mürdüm Erikli Kremalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Tartımıza hamuru yaparak başlayalım. Hamur malzemelerinin tümünü yoğurun.
2. Daha sonra hamurdan 1/3 ünü ayırın.
3. Kalan hamuru tereyağladığınız kelepçeli bir kalıba yayın (26 cm).
4. Bu aşamada özenli ve nazik davranın, hamuru kelepçenin kenarlarından yukarıya doğru kase formu verir gibi çekin. Ve bu şekilde kenarda ayırdığınız kırıntı hamuru ile birlikte buzdolabına koyun.
5. Hamurunuz dinlenirken bir tencereye krema malzemelerini alın, nişastayı tencerede ısınan sütten bir miktar alarak açabilirsiniz direkt koymayın.
6. Krema koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alın, ılımasını bekleyin.
7. Soğuyunca içerisine 200 ml kremayı ekleyin ve blenderınız ile kremsi bir kıvam elde edinceye kadar ezin.
8. Erikleri ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini alın.
9. Toz şekeri ve tarçına bulayın.
10. Buzdolabından kalıbınızı ve kırıntı için ayırdığınız hamuru çıkartın, kremayı kalıba dökün.
11. Üzerine eriklerinizi dizin (eriklerin sivri uçları yukarı bakacak şekilde diziyoruz).
12. En son kırıntı hamurumuza daha kıtır olması için biraz daha un ve şeker ekleyerek yoğuruyoruz (elinizde ufalanması gerek)
13. Eriklerin üzerine iki elinizin arasında ufalayarak dökün ve 180 derecede 50 dakika pişirin.

Afiyet olsuuun! 😍.