Mürdüm Erikli Tart

Mürdüm Erikli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için ;

• 300 g un
• 125 g şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 150 g margarin

Erik sosu ;

• 750 gram mürdüm eriği
• 50 gram şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su ( nişastayı sulandırmak için)

Kreması için ;

• 2 yumurta
• 1 paket vanilyalıpuding
• 500 gram labne peynir
• 70 g tozşeker
• Yarım limon kabuğu rendesi

Mürdüm Erikli Tart Tarifi'nin Yapılışı

Severek takip ettiğim bir bayanın tarifidir. Deneyip test ettim ve başarılı bir tart oldu gerçekten. Tarifimize gelince ilk önce oda sıcaklığında yağımızı ve yumurtamızı bekletelim. Ve eriklerimizin çekirdeklerini çıkartıp şekerimizi nişastayı bir tencereye alıp yumuşamaya bırakalım. Piştikten sonra soğuması şart. Tabanı için. Bütün malzemeleri güzelce yoğurup 10 dk dolapta bekletiyoruz. Yumurta büyüklüğünde hamurumuzu ayırıp dolapta bekletelim. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıdımızı serip tabanına güzelce hamurumuzu dağıtalım. Soğuyan erik sosumuzu üzerine dökelim ve şimdi sırada kremamız var. Gerekli malzemeleri bir kapta tel yardımıyla çırpalım ve erik sosunun üzerine dökelim.
Dolapta beklettiğimiz hamuru rende yardımıyla tartın üzerine rendeleyelim. 180 derecede 45 dk üzeri kızarana kadar pişirelim. Süsleme işi size kalmış.