Mürdüm Erikli Turta

Mürdüm Erikli Turta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

1 su bardağı erik marmelatı

Erik marmelatı için:

• 250 gr. mürdüm eriği
• 1 çay barağı şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta

Mürdüm Erikli Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle erikleri çekirdeklerinden ayırıp doğruyoruz.
2. Daha sonra üzerine şekeri ilave edip ocağa alıyoruz.
3. Yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Bir ezici yardımıyla eziyoruz.
5. Ezdikten sonra nişasta ile sulandırıyoruz
6. Marmelatın üzerine ekleyip bir iki taşım daha kaynatıyoruz
7. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
8. Bir yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz
9. Kontrollü bir şekilde unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz
10. Yarım santim uzunluğunda hamuru açıyoruz
11. Tart kalıbına yerleştiriyoruz.
12. Hazırlamış olduğumuz marmelatı üzerine döküyoruz.
13. Kenarından artan fazla hamuru toparlayıp merdane ile ince bir şeklide açıyoruz.
14. Şeritler kesip üzerine koyuyoruz.
15. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
16. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.
    Afiyet Olsun :)