Musakka

Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• 500 gr kıyma (yaklaşık olarak)
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 3-4 adet domates( salça kullanmak isteyenler için 1 yemek kaşığı domates Salçası)
• 1 su bardağı sıcak su

Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup bir parmak kalınlığında doğrayalım, ıslaklığı varsa kurulayıp kızgın yağda kızartalım ayrı bir kaba alalım.
2. Kıymayı güzelce yıkayalım soğanı, biberi doğrayalım ocağa tavayı koyup önce soğanları kavuralım, çok kızarmadan biberleri ilave edelim. Biraz çevirip kıymayı ilave edip kapağı kapatalım.
3. Domatesleri doğrayalım kıyma rengini değiştirince domatesi ilave edelim, salça kullanacaklar salça ilave eder( ikisi birden de olur ama salça yarım kaşık iyi olur)
4. Domatesler suyunu çekince 1su bardağı sıcak suyu dökelim ve pişmesi için kapağı kapatalım.
5. Geniş bir tencereye patlıcanları dizelim (benim hepsi altına fazla geldi patlıcanlar o yüzden bir kısmını kıyma harcın üzerine dizdim).
6. Pişen kıymalı harcımızı da patlıcanların üzerine serelim.
7. Birbirine özdeşleşmesi için kısık ateşte 15dk bekletelim( yemeğin durumuna göre çok susuzsa yarım su bardağı sıcak su ekleyip biraz tıkırdatmak kafi).
8. Yemeğimiz hazır, yanına pilav salata ve cacıkla mükemmel olur şimdiden afiyet olsun 💚