Musakka

Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz-karabiber-pul biber
• 300 gram kıyma
• 2,5 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tencere içine koyup üzerine ince kıyılmış soğanları ilave edin.
2. 5 dk kavurup üzerine 300 gram kadar olan kıymayı ilave edip biraz kavuralım.
3. Üzerine salçayı, baharatları, tuzu ilave edelim.
4. Daha sonra üzerine 2, 5 su bardağı sıcak suyu koyalım.
5. İnce doğranmış sivri biberi ve ince doğranmış domatesleri de bu kıymalı harcın üzerine koyup bir 5 dakka kadar pişirip altını kapatalım.
6. Patlıcanları alaca şekilde doğrayıp ortadan ikiye bölüp bir tepsi içine koyalım.
7. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı karabiberi patlıcanların üzerine koyup elimizle karıştıralım ve 15 dakka boyunca fırında 180 derecede altlı üstlü pişirelim.
8. 15 dakika pişen patlıcanlarımızın üzerine hazırlamış olduğumuz kıymalı harcımızı kepçe yardımı etraflıca koyalım.
9. 200 derecede 20 dk kadar daha pişirelim afiyet olsun.