Musakka

Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 patlıcan
• 3 tane domates
• 2 kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (damak tadınıza göre)
• Patlıcanı kızartmak için ve kıymayı kavurmak için sıvı yağ
• 250 gr kıyma
• 2 diş sarımsak

Musakka Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce patlıcanları alacalı soyup yıkayıp duruladıktan sora (isterseniz 10 dk tuzlu suda bekletin, ben yapmadım) Sıvı yağda kızartıp kağıt havlunun üzerine serin ki fazla yağını çeksin. Patlıcanı fırın kabınıza dizdikten sora, kıymamızı tavada iyice kavurun. Sonra ince doğradığımız soğanı ve sarımsağı kıymaya ilave edin. İçine yarım çay bardağı sıvı yağı da ekleyip baharatları da ekledikten sora iyice harmanlayın. En son içine bir domatesi rendeleyip iki çevirdikten sora ocaktan alıp pişmiş patlıcanların üzerine güzelce yaydıktan sora diğer iki domatesi ve biberi üzerine dekor yapıp dizin. En son domates salçasını 1 çay bardağı suda inceltip az karabiber ve tuz ekleyip yemeğin üzerine dağıtıp fırına sürün. Üzerindeki domatesler piştikten sora yemeğimiz hazır.