Mütebbel (Lübnan Usulü)

Mütebbel (Lübnan Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet köz patlıcan
• 1 su bardağı tahin
• 1-1,5 çay bardağı limon suyu
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• 1 çay bardağı ceviz
• Pul biber ve zeytinyağı

Mütebbel (Lübnan Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar severek yaptığım mezelerden biri mütebbel. Lübnan mutfağına özgü tahin tadının ön planda olduğu güzel bir lezzet ve aşırı talep görüyor. Dilerseniz tarifimize geçelim :)

1. Köz patlıcanları kabuğunu soyup, muntazam bir şekilde kıyalım ve derin bir kapta tahinle harmanlayalım.
2. Limon suyumuzu ilave edelim, ardından sarımsaklarımızı sahanda dövüp ekleyelim.
3. Son olarak tuz ekleyelim.
4. Ceviz, pul biber ve zeytinyağıyla servis edelim.

Afiyet olsun :)