Müthiş Lezzette Hamsi Köfte

Müthiş Lezzette Hamsi Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kılçığı alınmış hamsi
• 1 orta boy ince kıyılmış soğan
• 10 dal ince kıyılmış maydanoz
• 4 tepeleme yemek kaşığı mısır unu(kontrollü ekleyin)
• 1 tepeleme çay kaşığı biber-domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Çeyrek çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta

Fırında pişirilecekse oda sıcaklığında;

• 1 yemek kaşığı tereyağ

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Müthiş Lezzette Hamsi Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kılçığı alınmış balıklar 1 cm den daha küçük olacak şekilde doğranır.
2. Soğan ve maydanozlar da incecik kıyılır. Diğer malzemeler de eklenip yoğurulur. (kırmızı et köftesi gibi katı kıvamlı olmayacak. Ele yapışan kıvamı oluyor. )
3. Yuvarlayıp üzerine basarak yassılanır. Kızgın yağda 3-4 dakika kızartıp servis edilir.
4. İster dürüm olarak ister sade her şekilde şahane. Ben fırında da yapıyorum.
5. Asla kokmuyor. Fırında yaparken de önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dk kadar kızarana kadar pişirilir. Bu şekilde de harika oluyor.