Mutlaka Denenmesi Gereken Tuzlu Kurabiye

Mutlaka Denenmesi Gereken Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme olmasın)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı sirke
• 200 gram vita yağı
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (unun kalitesi değiştiğini için miktar belirleyemiyorum yavaş yavaş eklemeniz öneririm)

Üzeri için;

• Çörek otu ve susam

Mutlaka Denenmesi Gereken Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğuracağınız kaba 1 yumurtanın akını kırın sarısını ayırın üzerine sürmek için kullanacaksınız.
2. Yumurta akının üzerine 1 yemek kaşığı sirkeyi, tuzu, şekeri, mahlepi ve kabartma tozunu alın ve çırpma teliyle güzelce çırpın.
3. Vita yağını ocağa alın ve ısıtın sıcaklığı biraz yüksek olsun. Ocaktan alın ve üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyin ve karışımın olduğu kaba alın. Çırpma teliyle tekrar çırpın.
4. Göz kararı ununuzu yavaş yavaş ilave edin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
5. Daha sonra şekil vererek tepsinize dizin.
6. Üzerini yumurta sarısıyla kapayıp çörek otu susam serpip fırına atın.
7. 10-15 dakika kontrollü pişirmek yeterli olacaktır. Afiyet olsun deneyenler pişman olmayacaksınız.