Pembe Sultan (Mor Meze)

Pembe Sultan (Mor Meze) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy mor lahana
• 1.5 su bardağı üzüm sirkesi (Elma sirkesi de olabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Haşlamak için su

Sosu için;

• 1 çorba kasesi süzme yoğurt
• 1 su bardağı kadar mayonez
• 6-7 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Pembe Sultan (Mor Meze) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mor lahana güzelce temizlenir ve yıkanır ardından ince kıyım doğranır.
2. Derin bir tencerede 1. 5 su bardağı sirke ve üstünü geçecek miktarda su konularak yaklaşık 25-30dk yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
3. Yumuşayan lahanalar iyice süzülerek soğumaya bırakılır.
4. Soğuduktan sonra hazırlamış olduğumuz yoğurt, mayonez ve sarımsaklarla güzelce harmanlanır. (damak zevkinize göre mayonez ve yoğurdu arttırabilirsinizde!!!)

İster akşam yemeklerinde, isterseniz 5 çaylarında afiyetle yiyeceğiniz sirke, sarımsaklı yoğurt ve mayonezin harika uyumu ağzınızda çok nahoş bir tat bırakacaktır. Mutlaka denenmesi gereken bir tarif şimdiden herkese afiyet olsun 🤗.