Napalyon Pasta

Napalyon Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur

• 600 gr un
• 1 yumurta
• 400 gr margarin
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 200 ml maden suyu(qazlı)

Krema

• 8 yumurta sarısı
• 400 gr şeker tozu
• 200 gr un
• 1. 5 lt süt
• 1 paket vanilya
• 100 gr tereyağı

Napalyon Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.
Bu pastayı daha öncede paylaşmıştım .Sizlerle bugün pastamızı değişik bir tarifle yaptım ve çok güzel oldu tadı süper oldu. Hamur ve kremanın nasıl yapıldığını aşağıda resimlerde görebilirsiniz. Hadi başlayalım.

1. Önce 600 gr unumuzu tezgahımıza alıp 400 gr margarinimizide üzerine koyalım (bu arada malzemelerimiz un dahil soğuk olacak.
2. Margarinimizi isterseniz kolay olması için una batırıp rendeleye bilirsiniz. )ben bıçakla döverek yaptım resimlerde de göreceksinizdir. Margarinle un iyice birbirine karışmalı. Bu işlem yapıldıktan sonra un yağ karışımının ortasına çukur açalım.
3. Sonra 1 yumurtanı derin bir kaba koyup çatalla iyice çırpalım .
4. Daha sonra gazlı 200ml maden suyumuzu yumurtamiza ekleyip yine çatal yardımıyla çırpalım ve üzerine birazcık tuz ilave edip daha sonra 1 yemek kaşığı üzüm sirkemizi de ekleyip iyice karıştıralım. (maden suyumuza dikkat edin buz gibi olsun soğuk yanı )
5. Sonra bu karışımı yavaş yavaş unumuza ekleyip hamur yoğurur gibi değilde avucumuzla sıkarak hamur haline getirelim. Börek çörek ve ya poğaça hamuru gibi olmuyor bu hamur.
6. Elinizle iyice hamuru sıka sıka yapın karışımı biranda unumuza eklemeyelim .Yavaş yavaş ekleyelim. İyi olur ki kaşıkla ilave edin karışımı.
7. Hamur kulak memesinden yumuşak olacaktır ve karışımınız dan kalacaktır.
8. Sonra hamurumuzu streçe ve ya temiz bir poşete koyup elimizle sekil verelim ve 3 saat buzdolabında bekletelim isteyen 1 gün boyunca ve daha çok buzdolabında saklayabilir.
9. Bu arada biz kremamızı yapalım.8 yumurta sarımıza 400 gr şeker tozumuzu koyup kaşık yardımıyla bir birine iyice karışacak şekilde karıştıralım .
10. Daha sonra unumuzu koyup karıştıralım.
11. En son 1. 5 lt sütümüzü (sıcak )yumurtalı karışıma azar azar koyup yine kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
12. Sulu bir karışım olacaktır ve biz bu karışımı ocagımıza alıp katı bir hale gelinceyedek karıştırarak pişiriyoruz. Dikkat edin kıvamı çok katı olmasın. Yani kaşığımızdan kremamızın akması gerek.
13. Piştikten sonra bir kenara soğumaya bırakın. Tam soğuduğuna emin olup oda sıcaklığında olan 100 gr tereyağımızı ve vanilyayı da ekleyip mixerle (çırpıcıyla) 5 dk kadar çırpalım.
14. Dinlenen hamurumuzu 10 parçaya keselim.
15. Tezgaha biraz un serpip merdane yardımıyla hamurumuzu açalım. Açtığımız hamur ne çok kalın nede çok ince olmamalı.
16. Kapak veya başka bir kabı açtığınız hamurun üzerine koyup keselim ister kare ister dikdörtgen isterseniz yuvarlak bir şekilde kese bilirsiniz.
17. Kenarlarından arta kalan hamuru atmayalım .
18. En sonda pastamızı süslemek için lazım olacaktır. Sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana dek pişirelim.
19. Pişirdiğimiz hamurları(lavaş) pastamızı yapacağımız kabımıza tek tek yerleştirip kaşık yardımıyla kremamızı sürelim .
20. Kremamız akışkan olacaktır ve kenarlardan taşacaktır olsun .Biz onu hamurumuz dan arta kalan lavaş kırıntılarıyla kapatacağız.
21. Lavaşları tek tek kremalayıp üs üste dizelim en sonda kenarlarından arta kalan lavaş kırıntılarını elimizle ezerek pastamızın üzerini ve kenarını kaplayalım.

3. 4 saat dolaba kaldırın ve sonra çayla ikram edin. Afiyet olsun.