Napoliten Soslu Makarna (Videolu)

Napoliten Soslu Makarna (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 küçüğe yakın soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 kaşık zeytinyağ
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir fiske şeker ve karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı fesleğen
• Yarım bardak kadar makarna suyu

Makarna için:

• Yarım paket makarna
• 4 bardak su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Soğan, sarımsak çok minik olmak üzere doğranıp yağlarla beraber kavrulur, ( zeytinyağı kullanılıyor esas tarifte ama ben ağır kokuyor diye sıvı yağ tercih ediyorum)
2. Salça eklenir kavrulur, kabukları soyulan incecik doğranan domates de eklenip ara ara karıştırılarak kapak kapatılıp kısık ateşte özdeşene dek pişirilir .
3. Pişmeye yakın makarna suyu eklenip biraz daha pişirilip kapatılır.
4. Makarna sıcak suda kısık ateşte pişirilir, biraz su kalacak pişince yarım bardak kadar, kepçeyle alınıp sosa eklenir biraz daha pişirilir ve servise alınır. ♥️