Nar Ekşili Somon

Nar Ekşili Somon Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet somon dilimi
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Toz biber
• Tuz
• Defne yaprağı

Nar Ekşili Somon Tarifi'nin Yapılışı

Somon dilimlerini sudan geçirin.Suyunu sızmaya bırakın. Bir kasede 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla bir miktar karabiber ve tuzu çırpın. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye somonları dizin. Dilimlerin hem altına hem üstüne hazırlamış olduğunuz sosu fırça yardımıyla sürün. Damak tadınıza uygun miktarda nar ekşisini balıkların üzerine gezdirin. Benim tavsiyem nar ekşisini bol kullanmanız yönünde olacaktır.

Patatesleri soyduktan sonra uzun uzun dilimleyin ve yıkayarak nişastasının gitmesini sağlayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağına bir miktar tuz, kekik, karabiber, pul biber ve toz biber (veya arzu ettiğiniz diğer baharatlardan da) ekleyerek suyu sızan patatesleri bu sosla harmanlayın. Somonların arasına yerleştirin.

Son olarak soğanı elma dilimi şeklinde doğrayarak tepsiye serpiştirin. Hoş bir aroma vermesi için balıkların üzerine 3-4 tane defne yaprağı koyun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ızgara ayarında balıkların üstü kızarıncaya dek pişirin.

Afiyet olsun