Nefis Bademli Biscotti Kurabiye Tarifi (İtalyan Kurabiyesi)

Nefis Bademli Biscotti Kurabiye Tarifi (İtalyan Kurabiyesi)'in Malzemeleri

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 2,5-3 su bardağı kontrollü un
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı kavrulmamış çiğ badem
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı bitter çikolata (isteğe bağlı)

Nefis Bademli Biscotti Kurabiye Tarifi (İtalyan Kurabiyesi)'in Yapılışı

1. Bir kap içerisinde, tüm toz malzemeler elenerek birleştirilir.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağı, mikserin yüksek devrinde krema kıvamına ulaşana dek çırpılır.
3. Sırasıyla şeker, vanilya ve yumurtalarda katılarak; 3-4 dakika daha işleme devam edilir.
4. Katı karışım yavaşça sıvı karışımla buluşturulur. Çok sert düşmeyecek, hafif cıvık ama ele yapışmayacak bir kıvam olmalıdır.
5. İçerisine isteğe bağlı bitter çikolata. Bademler, kuru üzümlerimiz ve rendelenmiş portakal kabukları eklenir.
6. Ellerimiz unlanarak Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimiz üzerine hafif rulo formda yerleştirilip, üstünden bastırarak yassılaştırılır. Burası önemli 👉Önceden ısıtılmış 200°fırında 25 dakika pişirilir. Süre sonunda hamur fırından alınıp 10 dakika dışarda dinlendirildikten sonra, tırtıklı uçlu bir bıçakla 1, 5 parmak kalınlığında dilimlenir.
7. Dilimler fırın teli üzerine yatay dizilip, 150° fırında 30 dakika daha pişirilir.

Biscottilerimiz artık hazırdır.
👩‍🍳Buon Appetito. 🕊🌿Afiyet olsun. 😘😘