Nefis Börülce Salatası

Nefis Börülce Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru börülce
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 2-3 sap yeşil soğan(ben kuru da kullanıyorum)
• Közlenmiş kırmızı biber
• Sarımsak
• Sumak
• Nar ekşisi
• Limon suyu
• Tuz
• Zeytinyağı

Nefis Börülce Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Ege mutfağının harika lezzetlerinden biridir kendisi ;)
Börülcelerimizi yaklaşık bir 15-20 dk ılık suya ıslıyoruz. Daha sonra tenceremize alıp iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanmış börülceleri süzüyoruz ve ince kıydığımız yeşillik ve soğanları sumakla yoğurup börülcelerimize ekliyoruz. Sarımsak, nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile bir sos hazırlayıp börülcemize ilave ediyoruz. Burada ölçü vermedim.Çünkü herkesin damak zevki farklı, kıvamını kendiniz ayarlarsanız daha iyi olur ;) ve sonuç: nefis salatamız hazır :) ben balığın yanına çok yaparım .Bu salatayı, çok yakışır. Sarımsaksız ve sirkesiz halini günlerinizde salata olarak da kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.