Nefis Çıtır Tavuk

Nefis Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk marine için :

• 1 tavuk göğsü
• Ketçap
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Marilenen tavuğu bulamak için;

1. sos :

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı köri
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı sirke
• Yarım su bardağı su

2. sos :

• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik

Nefis Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsü , fileto şeklinde ince uzun kesilir.
2. Kesilen tavuklar ketçap,tuz,karabiber ve kırmızı toz biber ile marine edilir.
3. Zamanınız varsa marine edilmiş tavuklar buzdolabında 1 saat bekletilir.
4. 1.sos için kaseye ; un,nişasta,sirke ve baharatlar koyulur ve karıştırılır sonra yarım su bardağı su ilave edilir ve jel kıvamında bir sos elde edilir. ( Marilenen tavukların üzerine bu elde edilen jel kıvamındaki sos dökülüp güzelce karıştırılır)
5. 2.sos için başka bir kaseye un,nişasta ve baharatlar eklenip güzelce karıştırılır.
6. Fileto kesilip,Marilenen tavuklar jel kıvamındaki 1.sos ile karıştırıldıktan sonra tavuklar 2.sos’a batırılır ve bol yağda kızartılır. Afiyet olsun :)

Baharatlar isteğe göre kullanılabilir, ben kırmızı toz biber sevdiğim için bol kullandım.

Afiyet olsun :)