Nefis Dolma Tarifi

Nefis Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane biber
• 6 tane domates
• 6 tane patlıcan
• 1-2 sap reyhan

İç malzeme;

• Yarım kilo kıyma(ben karışık kullandım koyun ve dana eti)
• 2 adet iri soğan
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (artırmak kendi zevkinize göre)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber veya domates salçası (ben karışık kullandım)

Nefis Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı soğanla iyice kavurun.
2. Üzerine zerdeçal, tuz ,karabiber ,pulbiber döküp karıştırın.
3. Domates ,biber ,patlıcan içlerini çıkarın. (patlıcanı sıcak suda yumuşayana kadar bekletin)
4. Domatesin içini kıymaya ilave edin.
5. Kıymayı bir güzelce domates biber ve patlıcanın içlerine doldurun.
6. Salçayı 1 su bardağı suda karıştırıp üzerlerine dökün ve yağı ilave edin. Pişirin.
   Afiyet bal şeker olsun.