Nefis Ekler

Nefis Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gr margarin ya da tereyağı
• 4 adet yumurta

Kreması İçin ;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Çikolata Sos İçin ;

• 2 su bardağı süt
• 1 paket toz çikolata sosu

Nefis Ekler Tarifi'nin Yapılışı

Puf puf kabaran içi yumuşacık krema dolgulu ekler hazırlamak isteyenler buyursun tarifine ;)

1. Tencereye yağ ve suyu alalım .Kaynayana kadar pişirelim.
2. Kaynamaya başladığında unu ekleyelim ve hızlı hızlı karıştıralım. Hamur toplanacaktır.
3. 2-3 dakika kadar kaşığın arka kısmıyla ezerek hamuru pişirelim. Şimdi hamuru ocaktan alıp soğumaya bırakalım. 10-15 dk hamurun soğuması için yeterli olacaktır. Bizde bu arada içinin kremasını yapabiliriz.
4. Süt, şeker ve unu tenceremize alalım. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
5. Göz göz olup koyulduğunda pişmiş demektir. Ocaktan alıp vanilyasını koyalım.
6. Karıştıralım ve soğumaya bırakalım. ( ara ara karıştıralım ki kabuk tutmasını önlemiş olalım )
7. Soğumaya bıraktığımız hamur bu süre içerisinde soğumuş olacaktır. İçerisine 4 tane yumurtayı tek tek kırıp yedirelim.
8. Önce birini kıralım güzelce karıştıralım yumurta içine tamamen karışıp emsin.
9. Daha sonra diğerini aynı şekilde yapalım. 4 yumurtayı da aynı şekilde hamura karıştıralım. Cıvık bir hamur elde etmiş olacağız.
10. Hazırladığımız hamuru buzdolabı poşetine koyalım köşesini 2 cm kadar keselim. Kestiğimiz kısımdan uzunlamasına tepsiye sıkalım. Aralıklarla koyalım çünkü kabaracaktır.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika altın sarısı rengi alana kadar pişirelim.
12. Hamurumuz piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca ortadan ikiye bıçak yardımıyla bölelim. Tamamen koparmadan.
13. Arasına kremadan koyup kapatalım. Yada sıkma torbasına kremayı koyup sivri ucu takalım, eklerin her hangi bir köşesinden delip sıkalım. İçi boş olunca güzelce dolacaktır;)
14. Üzerine çikolata sos gezdirip servis yapabiliriz. Deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık☺️💕 keyif alarak tüketeceğinizden eminim. Afiyetle ;)