Nefis Hamsi Buğulama

Nefis Hamsi Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hamsi balığı
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Nefis Hamsi Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

Hamsileri kılçıklarıyla beraber temizleyip yıkıyoruz. Suyunu iyice süzüp tuzluyoruz. Tepsiye gelişi güzel diziyoruz. Patatesleri çiğ şekilde yarım ay doğruyoruz ve aralarına diziyoruz. Üzerini soğan sarımsak ve limonla süslüyoruz. Salçayı biraz sulandırıp hamsinin üzerinde gezdiriyoruz. Son olarak da yağını tepsiye ilave ediyoruz. 240 derece fırında pişiriyoruz. Balığımız yavaş yavaş sulanacak. 40-45 dk sonra suyunu çekmiş ve kızarmış oluyor. Enfes bir lezzet, hatta hamsinin en güzel hali diyebilirim. Afiyet olsun.