Nefis Hamsili Pilavım

Nefis Hamsili Pilavım Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kadar hamsi
• 1 su bardağı pirinç
• 3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Nefis Hamsili Pilavım Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamsilerimizin kılçıklarını 1 gün önceden temizleyelim ve hamsilerimiz buzdolabında 1 gün dinlen sin. İç pilavım için pirinçimizi biraz tuz atıp 20 dk kadar kaynamış suda bekletelim. Daha sonra tencere ye sıvı yağ koyup soğanımızı küp küp doğrayalım pembeleşinceye kadar kavuralım ,üzerine pirinçimizi ilave edelim 3- 4 dk daha kavuralım tuz ve baharatlarımızı da ekleyip kavurma işlemine devam edelim, üzerine 2 su bardağı na yakın kaynar suyumuzu ilave edip pilavımızın pişmesini bekleyelim, bu arada bizde balıkları dizmeye başlayalım, ben 2 tane küçük güveç çanağı kullandım, sizler aile bireyi sayınıza göre borcama da dizebilirsiniz balıklarımızı  sık sık dizdikten sonra içine pilavımızdan yeteri kadar koyalım ve üzerini kapatalım, 180 derece fırında 20 dk kadar pişirelim 👌