Nefis Hünkar Beğendi

Nefis Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için;

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kase kaşar
• 3 adet közlenmiş patlıcan

Sosu için;

• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 tane soğan
• 1 buçuk su bardağı et suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 500 gr kuşbaşı kırmızı et
• 1 fiske tuz

Nefis Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar size enfes ve nefis bi tarif yapımı da bir o kadar pratik. Öncelikle düdüklü tencereye etimizi koyup haşlansın, diğer yandan soğanları incecik doğrayıp biberleri ekleyelim ,tereyağ koyup kavuralım soğan kızarmaya başlayınca salçamızı ekleyelim ve haşlanan etimizi koyup güzelce kavuralım .Domateslerimizi küp küp doğrayalım ve ekleyelim .1 buçuk su bardağı haşlanan et suyumuz koyup pişmeye bırakalım .Diğer yandan közlenmiş ve yumuşacık olmuş patlıcanlarımızı  güzelce soyalım. Tencereye tereyağ ve unu koyup kavuralım sütü ekleyip koyulaşınca patlıcanlarımızı koyup beğendisini hazır edelim. Tuzunu da kontrol edelim kaşarını  atalım. Servis tabağına dökelim ve kaşıkla yayalım .Etli sosumuzu kontrol edip üzerine dökelim ,hafif sulu kalsın sosumuz ki beğendinin üzerinde güzel dursun . Evet arkadaşlar siz isteğe bağlı süsleyin ister közlenmiş biberle, ister tereyağ yakıp gezdirebilirsiniz ,tercih size kalmış şimdiden afiyet olsun.