Nefis Karnıyarık

Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane patlıcan

Kızartmak için

• Sıvı yağ

İçine;

• 1 kilo kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 5 tane domates
• 7 tane sivri biber
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su

Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce yağı kızartma tenceresine alıp ocağa bırakalım, daha sonra patlıcanları ikiye bölüp kızartalım ,1 kilo kıymayı tavaya alarak kavuralım, üzerine soğanı ufak ufak kesip ekleyelim, daha sonra biberleri de ufak ufak kesip ekleyelim .Tekrar kavuralım ,üzerine salçaları, baharatları ve tuzu da ekleyerek karıştıralım. Üzerine ufak kesilmiş domatesleri de ekleyip pişirelim piştikten sonra patlıcanı açıp içini hafif tuzlayıp kıymadan koyalım. Tepsiye dizelim ve salçalı sos hazırladıktan sonra üzerine dökelim, patlıcanların üzerine 1 dilim domates ve biber koyduktan sonra üzerini fırın poşetiyle kapayıp, fırına koyalım. Fırın poşetini daha sonra kaldırıp hafif kızardıktan sonra fırından çıkaralım ve servis tabağına aldıktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.