Nefis Kısır

Nefis Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kısırlık bulgur
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 3 adet blendırdan geçirilmiş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 küçük su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 bağ ince doğranmış maydanoz
• 1 bağ ince doğranmış dereotu
• 1 küçük ince doğranmış marul
• Tuz
• Sıcak su

Nefis Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kabımıza bulgurunuzu katalım. İçine kabartacak kadar yaklaşık 4 su bardağı sıcak su katalım. Üzerini kapatalım ve bekletelim.
2. Diğer taraftan bir tavaya zeytin yağını katalım. Üzerine doğranmış soğanları katalım. Pembeleşince üzerine biber salçasını katalım.
3. Baharatlarımızı da katalım. İyice kavurduktan sonra kabarmış olan bulgurunuzun içine sosumuzu katalım ve 20 dakika kadar yoğuralım.
4. Sonra nar ekşimizi de katalım. Biraz daha yoğuralım. Sonra yeşilliklerimizi katalım. 10 dakika kadar yoğuralım. Yoğurma işlemi bittikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun