Nefis Pastane Böreği

Nefis Pastane Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka
• 1 kase peynir ( ben lor kullandım)

İç Sosu;

• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ

Yufkaların Bekleyeceği Sos;

• 1 şişe maden suyu
• 2 su bardağı su

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı

Nefis Pastane Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizlere pastanelerden alıp yediğimiz yumuşacık böreklerden yapacağım. Üstelik 1 gün önceden yapıp dolapta bekletebiliyoruz.

1. Öncelikle bir kaseye iç sosunu hazırlıyoruz.
2. Daha sonra bir yufkayı tezgaha açıyoruz.
3. Fırçayla her yerine sos sürüyoruz.
4. Daha sonra yufkayı ikiye katlayıp D şekli veriyoruz.
5. Sonra şekildeki gibi 4 adet üçgene bölüyoruz.
6. Yufkaların geniş tarafına peynir koyuyoruz.
7. Yanlarını kıvırmadan rulo şeklinde sarıyoruz.
8. Bir ucundan tutupgül şeklinde sarıyoruz.
9. Uygun bir tepsiye sıkışık şekilde diziyoruz.
10. Daha sonra su ve maden suyunu karıştırıp böreklerin üzerine döküyoruz.
11. Üzerini kapatıp buzdolabında bir gece bekletiyoruz (yada sabahtan hazırlayıp akşamdan pişirebiliriz).
12. Sosu çeken börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
13. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.
14. Ilık olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.