Nefis Patlıcan Herse

Nefis Patlıcan Herse Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet çarliston biber
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Yarım limon
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı sirke

Nefis Patlıcan Herse Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı soyup çatalla deliyoruz.
2. Sonrasında patlıcanlarımızı 200-180 derecelik fırında ızgaranın veya fırın tepsisinin üzerinde kızartıyoruz.
3. Patlıcanlarımız kızarırken domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz.
4. Soyduğumuz domatesleri ince ince doğruyoruz.
5. Sonrasında çarliston biberlerimizi de ince ince doğrayıp hepsini karıştırma kabına alıyoruz.
6. Sarımsaklarımızı havanda güzelce dövüp ilave ediyoruz.
7. Kızaran patlıcanlarımızı çıkartıp bıçakla ezerek doğuruyoruz ve diğer malzemelerle karıştırıyoruz.
8. Limonu ve sirkeyi ekleyip karıştırıyoruz. Yağı da ekleyip tuzu ilave ediyoruz.

Ben genelde patlıcan her şeyi tavuk ve et benzeri ızgaraların yanında yapmayı seviyorum. Siz dilerseniz bir çok yemeğin yanında yapabilirsiniz. Bulgur pilavıyla da şahane oluyor. Afiyet olsun♥️