Nefis Pilaki

Nefis Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• Zeytinyağı veya sıvı yağ (4 yemek kaşığı) fazlada koyabilirsiniz
• 3 su bardağı barbunya
• 1 adet büyük boy soğan
• Bir buçuk yemek kaşığı salça
• 1 adet kapya biber
• 1 adet büyük havuç
• 1 adet büyük patates
• Tuz göz kararı
• Pul biber isteğe göre

Nefis Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3 su bardağı barbunyayı haşlıyoruz ,bir gün önceden ıslatıp da pişirebilirsiniz ama ben haşladım.
2. Daha sonra bir tencereye yağımızı ekleyelim.
3. Soğanımızı kare kare doğrayalım .
4. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Daha sonra salçayı ekleyelim.
6. Patates ve havucu kare kare doğrayalım .Onları da ilave edelim.
7. İstediğiniz baharatı koyabilirsiniz ,tuzu göz kararı koyabilirsiniz.
8. Pul biberi de göz kararı koyabilirsiniz . Ben çok tuzlu sevdiğim için tuzu biraz fazla koydum o yüzden bir ölçü veremedim.
9. Kaynayan suyumuzu da üzerine ekleyelim.Dikkat edin çok su koymayın azar azar koyun çünkü kıvamının katı olması lazım. Afiyet olsun 😌.