Nefis Şambali

Nefis Şambali Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg irmik
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 2 adet kabartma tozu
• İstenirse vanilya
• Üzerini süslemek için fıstık

Şerbeti:

• 7 bardak şeker
• 4 bardak su
• 1/2 (yarım) limon
• İsteğe bağlı piştikten sonra aralarına kaymak

Nefis Şambali Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti kaynatıyoruz.7 bardak şeker ve 4 bardak su ile şerbeti kaynatıyoruz (orta kıvamda).
2. Ocağı kapatmadan 1/2 limon sıkılır.
3. 1 kg irmik, 2 bardak şeker, 2 bardak su, 2 paket kabartma tozu şeker eriyene kadar karıştırılır.
4. Tepsinin ya da borcamın altına şerbet sürülür.
5. İrmikli karışım tepsiye dökülür.
6. Üzeri düzeltilir, kesilir ve fıstıklar dizilir.
7. 180-200 derecede kızarasıya kadar pişirilir.Piştikten sonra sıcak tatlıya ılık şerbet dökülecek.5 dakika daha pişirilecek.
8. Fırından çıkarılarak üzeri tepsiyle kapatılacak.
9. Kestiğimiz yerlerden bir kez daha kesiyoruz.
10. 8-10 saat bekletilir.(istenirse dilim şambali ortadan kesilerek arasına kaymak sürülerek te servis yapılabilir.Kaymaksız da süper lezzetli).Nefis şambalimiz servise hazır.Afiyet olsun 😊.