Nefis Sebze Sosuyla Tavuk Göğsü

Nefis Sebze Sosuyla Tavuk Göğsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet normal boy tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Sebzeli sosu için

• Yarım su bardağı haşlanmış minik mantar
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• Karabiber pul biber tuz

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peynir

Nefis Sebze Sosuyla Tavuk Göğsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü keskin bir bıçakla uzunlamasına ortadan ikiye kesin, derin bir kabın içine koyun.  Üzerine 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, biraz tuz, karabiber, kırmızı biberi ekleyin iyice harmanlayın.
2. Ayrı bir tavada sosu için biberleri minik minik kesin mantarları domatesi eşit olacak şekilde küp küp doğrayın, soğanı ince ay şeklinde doğrayın 2 diş sarımsağıda ince ince doğrayın.
3. Daha sonra, yapışmaz geniş bir tavayı ocakta kızdırın ardından tavukları koyun 4 veya 5 dakika kadar tavukların iki tarafını iyice kızartın.
4. Kızaran tavukları orta büyüklükte bir fırın tepsisine veya borcamda dizin.
5. Sebzeli sosu için; başka derin bir tavada içine 5 yemek kaşığı zeytinyağını dökün, üzerine doğradığınız soğanı ekleyin 2 dakika kadar kavurun.
6. Üzerine biberleri sarımsağı domatesi küp küp kesip sürekli karıştırarak mantarlarla birlikte pişirin. Domates salçasınıda koyup kısa bir süre daha kavurun.
7. En son 1 yemek kaşığı unla birlikte sütü döküp sosunuz koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin ocağın altını kapatın.
8. Ardından, sosu tavukların üzerine eşit şekilde paylaştırın, en son üzenlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
9. 170-dereceli fırında yaklaşık 45 dakika üzeri kızarana dek pişirin. Üzerini maydanozla süsleyip sıcak servis edin afiyet olsun 😋.