Nefis Sebzeli Erişte (Çorbalık Yemeklik)

Nefis Sebzeli Erişte (Çorbalık Yemeklik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 1 kg havuç
• 6 adet yumurta
• Tuz
• Un

Nefis Sebzeli Erişte (Çorbalık Yemeklik) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanağı yıkayalım ve kısık ateşte bir iki yemek kaşığı su koyup haşlayalım.
2. Ardından yumuşayan ıspanakları blendirdan geçirip kenara alalım.
3. Daha sonra havuzlarımızın kabuklarını soyup küp küp doğrayıp 1. 5 su bardağı su koyup kısık ateşte güzelce haşlayalım ve blendirdan geçirip kenara alalım.
4. Gelelim ıspanaklı bezeyi yapmaya 3 yumurta ve soğuyan ıspanağı alalım ve güzelce karıştıralım.
5. Ardından yarım çay bardağı da su ekleyip aldığı kadar un ve bir tatlı kaşığı un ekleyip orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
6. Hamurumuzu dinlenmeye alalım havuçlu hamur içinde aynı işlemi yapalım 2 beze yapıp dinlenmeye alalım 30 dakika dinlendirelim ve açalım.
7. Bir fırın tepsi si boyutunda açalım yuvarlak şekilde daha sonra saçınız varsa saç üzerinde hafif hamurun dışı kuruyana dek bir iki defa çevirerek bekletin ama kızarmasına izin vermeyin sadece hafif hamuru kuruyacak iki taraflı ve kaldıralım.
8. Bütün bezeler için aynı işlemi yapıp sofra bezine alalım beklesinler.
9. Daha sonra 2 tane yufkayı üst üste alıp 2 cm arayla uzun şeritler halinde keselim.
10. Daha sonra da şeritleri erişte gibi ince ince keselim.
11. Sacı olmayanlar fırını 150 derecede ısıtıp aynı işlemi fırın tabanında yapabilir yada krep tavasında da servis tabağı büyüklüğünde açılıp aynı işlem yapılabilir sadece kızarmasına izin vermeyin.
12. İki taraf ta hamur hafif kurudumu kaldırın.

Çorbalarınızda ve makarna gibi kullanabilirsiniz zamaan almayan oldukça kolay bir işlem dilerseniz sarımsaklı yoğurtla meze şeklinde kullanabilirsiniz .