Nefis Soslu Sebze Salatası

Nefis Soslu Sebze Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ brokoli
• 4-5 adet patates
• 1 kırmızı dolma biber
• 2 adet havuç
• 5-6 adet kornişon turşu
• Sebzeleri sotelemek için zeytinyağı
• 2 adet kırmızı soğan
• 4 kesme şeker
• 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı remulade ya da mayonez
• 2 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı hardal
• Tuz, karabiber

Nefis Soslu Sebze Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup yıkayıp iri kup şeklinde doğrayalım ve tuzlu su da haşlayalım, daha sonra süzelim ve soğumaya bırakalım.
2. Brokolileri ufaltıp yıkayalım haşlanmış suda 4 dakika kadar haşlayalım hafif diri kalacak şekilde süzelim ve soğuk suda şoklayalım.
3. Biber ve havuçları iri küp şeklinde doğrayalım tavaya zeytinyağı ekleyip soteleyelim.
4. Soğanları iri kup şeklinde doğrayalım ve tavaya zeytinyağı alıp soteleyelim şeker ve elma sirkesi ekleyip karamelize edelim.
5. Sosunu bir kap içinde malzemeleri karıştırıp hazırlayalım.
6. Soğumuş sebzeleri bir araya getirip sosunu ekleyip güzelce karıştıralım.

Afiyet olsun.