Nefis Sulu Börek

Nefis Sulu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

750 gr hamur için:

• 50 ml su
• 4 yumurta
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 500 gr un

İçi harcı için malzemeler:

• 200-250 gr kıyma
• Rendelenmiş 2 baş kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kuru Nane
• Kırmızı Pul Biber
• Kimyon

Nefis Sulu Börek Tarifi'nin Yapılışı

4 yumurtayı iyice çırpalım. Ekmek yapma makinesinin haznesine sırası ile su, çırpılmış yumurta, tuz ve unu koyalım. Makinenin makarna hamuru programında (tefal için 15. Program)15 dk sonra hamurumuz hazır olacaktır. Hamur hazırlanırken bir tencerede kıymayı kavuralım. Üzerine iki çorba kaşığı sıvı yağ ve rendelenmiş soğanları ekleyip ocaktan alalım, baharatları ekleyelim. Bu sırada hazırlanmış hamuru makineden alıp bezelere bölelim. Merdane yardımı ile incecik açtığımız bezeleri dört parmak genişliğinde keselim. Parçaların içerisine kıymalı harcımızdan koyalım. “D” harfi şeklinde kapatıp suda haşlayalım. Piştikten sonra sarımsaklı yoğurt ve yağlı kırmızı pul biber ile servis yapalım.

Not: Ben bir kısmını yağda kızarttım, fotosunu da paylaştım harika oldu. İsterseniz siz de az yağda kızartabilirsiniz.

Herkese afiyet olsun.