Nefis Tavada Salçalı Tavuk

Nefis Tavada Salçalı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 tavuk baget (yada ikiye bölünmüş but parçası)
• 1 yemek kaşığı domates salça
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 3 – 4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1-2 adet soğan
• Patates (ben küçük patateslerden 6-7 tane kulandım normal boy patatesden 3 yeterli olacaktır)
• Su
• Tuz, kırmızıbiber, kekik, karabiber
• 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Nefis Tavada Salçalı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak teflon tava yada tencere kullanmanızı öneririm yapışmaması adına ama tabiki normal tencere de olur. Seçiminiz biraz büyük boy bir tencere olsun.
2. Şimdi tavuklarımızı güzelce yıkayalım ve derisini çıkaralım sosun içine girip tat vermesi açısından.
3. Yıkadığımız ve hala ıslak olan tavuk bagetleri tenceremize yerleştirelim hiç bir yağ kulanmadan kendi yağı ve suyunda iki taraflı biraz kızartıyoruz.
4. Pişmesi gerekmiyor sadece hafiften pişsin zaten sosun içinde pişecek. Bu işlemi sadece daha lezzetli olması için yapıyoruz.
5. Geniş bir kapta salçayı biraz sıvı yağ, baharatları ve ılık suyu ezin karıştırın ve tavuk bagetlerin üzerine dökün.
6. Şimdi size su miktarı veremem tabiki kullandığınız malzemelere bağlı ama 3/2 kapatsın su yani komple kapatmasın belki fotoda belli oluyordur ama ben pişerken çok az daha su ekledim. Sizde o şekilde pişmezse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
7. Biberleri büyük büyük kesin, soğanları 4 bölün ve ekleyin. Bu şekilde 15 dakika pişirin.
8. Daha sonra eğer büyükse 2 ye kestiğimiz çok küçükse tüm bıraktığımız patates ve 4 parçaya kestiğimiz domatesleri üzerine yerleştirin hafif tuz atın ve bu şekilde orta ateşte pişmeye bırakın.
9. Pişerken karıştırıp durmuyoruz. Ben patatesleri de tavukla birlikte attım bu sefer, sadece domatesleri en son ekledim ve dağılmadı ama işinizi garantiye almak isterseniz bu şekilde yapın.
10. Domatesi de ekledikten sonra üstüne arzuya göre biraz tereyağı koyun fotodaki gibi ama bu şart değil tereyağ olmadan da çok güzel.
11. Tavuk ve patatesin piştiğini kontrol edin. Sos koyulaşacak. Hafif yağlı olursa o sos daha güzel olur. Ekmeği banıp yemeklik resmen.Yanına pilav salata tamamdır.