Nefis Tavuk Dürüm (Ev Yapımı)

Nefis Tavuk Dürüm (Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk döner için ;

• 4 adet kemiksiz but
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Sos için ;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane

Dürüm için ;

• 1 adet lavaş ekmek
• Marul
• Turşu
• Kızarmış patates
• Ketçap
• Mayonez

Nefis Tavuk Dürüm (Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk döner için tüm malzemeler bir kapta karıştırılır.
2. Streç folyoya uzun bir şekilde sarılır ve buzluğa atılır. En az 6 saat donması beklenir.
3. Sos için sıvı yağda rendelenmiş sarımsakları kavuruyoruz.
4. Ardından unu ekleyerek kavuruyoruz.
5. Salça ve ketçabı ekliyoruz. Biraz kavrulunca baharat ve suyu ekliyoruz.
6. Yoğunlaşınca altını kapatıyoruz.
7. Donan tavuk döneri çıkartıp kesmesi kolay olsun diye 10 dk bekletiyoruz. İnce ince dilimliyoruz. Çok az sıvı yağ koyduğumuz tavada kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Dürüm için lavaş ekmeğimize sosumuzu sürüyoruz.
9. Ortasına döneri ve istediğimiz diğer malzemeleri ekliyoruz ve güzelce sarıyoruz.
10. Soslu tavuk dürümümüz hazır. Afiyet olsun.