Nefis Tavuk Haşlama

Nefis Tavuk Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 7-8 tane küçük boy soğan
• 4-5 tane sarımsak
• 2 orta boy havuç
• 4 orta boy patates
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı su
• Sıvıyağ
• Çok az tat için tereyağı (Olmasa da olur )
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Hazırlanışı

1. Tavuklar güzelce doğranıp yıkanır. Yıkanan tavuklar tencereye konulup suyu salıp çekene kadar pişirilir.
2. Soğanlar soyulup, ortadan ikiye kesilir. Sarımsaklar soyulur ister bütün ister ortadan ikiye bölünüp koyulur. Havuçlar soyulup, uzunlamasına ortadan kesilip, iki üç parçaya ayrılır. Patatesler soyulup büyük büyük küpler halinde doğranır.
3. Pişen tavuklar yemeği yapacağımız büyük tencereye alınır. (Bu aşamada tavuğun derisini sevmeyenler için derisini alıp tencereye alsınlar. )
4. Diğer tencere yıkanmadan içerisine soğan ve sarımsağı koyup kavrulur. Havuç ve ardından patatesler de eklenip kavrulur. – kavrulan sebzeler tavukların üzerine alınır, birkaç kez kaşıkla döndürülür.
5. Üzerine tüm baharatlar ilave edilip çok az üstünü geçecek şekilde sıcak su ilave edilir. Bir kapta un, limon suyu ve su karıştırılır.
6. Sebzeler piştikten sonra terbiyemizde ilave edilip, bir taşım daha kaynattıktan sonra yemeğimizin altını kapatabiliriz. Afiyet, şifa olsun.