Nefis Tavuk Sarma

Nefis Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 10-15 adet jülyen doğranmış kaşar peyniri

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1/5 su bardağı sıcak su

Nefis Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsü ince ince fileto şeklinde doğranır.
2. İki streç film arasında bardak yada cezve yardımı ile ezilir inceltilir.
3. Karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt, salça, baharatlar ve tuz ilave edip karıştırılır.
4. Tavuk göğüsleri bu sosa bulanıp bir kaba yerleştirlir üzeri kapatılarak en az iki saat buzdolabında dinlendirilir.
5. Patates ,havuç ,biber jülyen doğranır.
6. Dolaptan alınan tavuk göğsü fletolarına biber, havuç, patates ,kaşar peyniri konur ve rulo sarılır.
7. Açılmaması için kürdan ile kapatılır.
8. Hepsi bu şekilde sarılıp fırın kapına konur üzerine sıcak suda çözdürülen salça ilave edilir ve yağlı kağıt ile fırın kabı kapatılır.
9. 200 derece fırında 35-40 dk ( tavuk göğsü pisene kadar sizin fırınınıza bağlı ) pişirilir pişmesine son on dakika kala kağıt üzerinden alınır. Deneyenelere afiyet olsun 😍.