Nemli Üzümlü Kek

Nemli Üzümlü Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta (oda ısısında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Bardak ölçüm 200 ml dir.

Nemli Üzümlü Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, Çok lezzetli, nemli ve 10 dakikada hazırlayabileceğiniz bu kek tarifimi umarım denersiniz.

1. Fırını 170 dereceye ayarlayarak başlayalım.
2. Kuru üzümleri sıcak suya koyalım 5 dakika beklesin sonra süzelim.
3. Oda ısısındaki yumurtaları karıştırma kabına kıralım, üstüne şekeri de ekleyip köpürene ve rengi açılana kadar çırpalım.
4. Bu kıvama gelince sıvı yağı, yoğurdu (yoğurt katı olmasın sulu yerinden kullanın, ben ev yoğurdu kullandım harika oldu) limon suyunu ve limon kabuğu rendesini, vanilyayı da ekleyip bir daha çırpalım.
5. Kıvam alınca 2 su bardağı unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve tüm malzeme karışana kadar çok kısa çırpalım.
6. Üzümleri de ekleyip spatulayla karıştıralım.
7. Karışımı tereyağı ile yağlanmış fırın kabına dökelim ve fırına verelim.
8. Pişmesi yaklaşık 35 dakika sürüyor, emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz.

Denerseniz yorumlarınızı beklerim, afiyet olsun :)