Nevşehir Gelin Sinisi (Kıvırtma Baklava)

Nevşehir Gelin Sinisi (Kıvırtma Baklava) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı soğuk süt
• Yarım çay kaşığı maya
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Açmak için;

• Nişasta

İçi için ;

• Ceviz

Üzeri için ;

• 50 gr tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Nevşehir Gelin Sinisi (Kıvırtma Baklava) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için 3 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, yarım limon suyu şerbetimizi kaynamaya başladıktan sonra bir 5-10 dk kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamurumuz için bütün sıvı malzemeleri karıştırıp, unumu kontrollü bir şekilde ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Avuç içi büyüklüğünde bezelerimizi yapıp hamurumuzu dinlendirmeden açıyoruz.
4. İnce bir şekilde açtıktan sonra içine cevizimizi atıp iki uçtan içe doğru pile şeklinde büzüp ,tepsimizin ortasından yuvarlak şekilde sarıyoruz.
5. Üzerinde tereyağını sıvı yağı bir tavada eriyene kadar ısıtıp tatlımızın üzerine döküyoruz .
6. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiyoruz.
7. Soğuk şerbeti tatlımızla buluşturalım.

Not: Tatlımızın çıtır çıtır olması için fırın derecesini yüksek yapmayın yavaş yavaş kızarması tatlımızın en iyi sonuç alarak çıtırr çıtırr bir baklava elde ederiz şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😋.