New York Levain Kurabiyesi

New York Levain Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı kek unu (yoksa 2.5su bardağına çıkarın normal unu)
• Tereyağ (110 gr)
• 1 su bardağı esmer şeker
• Çeyrek su bardağı beyaz şeker
• 2 adet yumurta (tek tek hamura ekleyin)
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı kırılmış ceviz (büyük taneli olsun)
• 200 gr bitter kuvertür çikolata (büyük taneli küp küp doğrayın )

New York Levain Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabının içerisine oda ısısındaki tereyağ esmer şeker ve beyaz şekeri alalım güzelce mikserle çırpalım ardından yumurtaları teker teker içine ilave edip çırpalım.
2. Daha sonra un ve kek ununu eleyerek ekleyelim ardından kabartma tozu vanilya tuz ve karbonatıda ekleyelim spatulayla karıştıralım.
3. Hepsi güzelce karıştıktan sonra içine elimizle kırdığımız cevizleri ve bıçakla küp küp hale getirdiğimiz çikolatayı ekleyelim.
4. Hamura yedirelim hamur hazır olduktan sonra 6 portakal büyüklüğünde yuvarlayalım yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
5. Dinlendikten sonra önceden ısıtılmış 220° fırında 10 veya 13 dakika arası pişirelim.
6. Üzerlerini çok fazla kizartmayin fırından çıktıktan sonra içi akışkan oluyor 1 saat dinlendikten sonra içi çekiyor sıcak veya soğuk damak tadınıza göre servis edin afiyet olsun 🌼.

Not;👉kullandığım su bardağı ölçüm 250ml.;👉şekil verdikten sonra yarım saat vaktiniz varsa 1 saat buzdolabında bekletin 👍.👉önceden ısıtılmış 220°fırında 10-13 dakika da pişirin üzerlerini fazla kızartmayın 👍.👉piştikten sonra iç kıvamı akışkan oluyor tavsiyem 1 saat soğumaya bırakın dinlendikten sonra iç kıvamı daha tok kurabiye formunda oluyor👍.

✅tarifi ayrıntılı youtube kanalımdan izleyebilir bana destek olmak için ücretsiz abone olabilirsiniz 😊.