Nicoise Salatası

Nicoise Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr taze fasulye
• 4 adet orta boy patates
• 3 adet yumurta
• 10 adet cherry domates
• 1 adet mor soğan
• 400 gr ton  balığı konserve
• 10 adet siyah zeytin

Sos İçin ;

• 1 yemek kaşığı hardal
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Nicoise Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri küp küp doğrayın, fasulyeleri uzun uzun ikiye bölün ve buz doldurduğunuz bir kaba koyun ki yeşilliği gitmesin.
2. Ayrı kaplarda patates ve fasulyeleri 15 dakika haşlayın. Yumurtalar tam katı olana kadar 7-8 dakika haşlayın. Tüm haşladıklarınızı soğuk su altına tutunuz ve soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat tutunuz.
3. Sos için bir kaba, 1 yemek kaşığı hardalı koyun, 3 yemek kaşığı Sirke ile çırpmaya başlayın.
4. Karabiber ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş zeytinyağı koymaya başlayın bir yandan da çırpın.
5. Buzdolabından tüm malzemeleri çıkarın geniş bir karıştırma kabına koyun.
6. Zeytin ve domatesleri de ekleyin. Tüm malzeme üzerine sosun yarısını dökün ve karıştırın.
7. Geniş bir salata tabağının zeminine tercih ederseniz 4, 5 yaprak marul koyun. Ve altta patatesler, üzerinde fasulye, domatesleri serpiştirin. Yarım kalan sosu da gezdirin.
8. Yumurtaları uzun olarak ikiye bölün, salatanın etrafına yerleştirin. Orta kısmına da ton balığı konservesini parçalar halinde koyun.
   Afiyet olsun.